در زندگی شلوغ و پر ازدحام امروزی، ممکن است هر آن، حادثه‌ای پیش بیاید؛ بخوریم زمین و به سرمان ضربه بخورد یا به طور غیر منتظره‌ای شیئی که انتظارش را نداریم؛ به سرمان اصابت کند. مثلا اگر کسی در مترو هول‌تان دهد و سرتان به در بخورد یا وقتی از پله‌ها پایین می‌روید، پای‌تان پیچ بخورد؛ اگر در بازی‌های ورزشی شوت کسی، اشتباهی به سر شما برسد؛ باید با روحیه ورزشکاری به مسیرتان ادامه دهید؟ نباید سرتان را به دکتر نشان دهید؟ اصلا بعد از ضربه به سر چه بخوریم؟ در ادامه این صفحه آچاره سلامت، به این سوال پاسخ می‌دهیم.
فهرست مطالب
چرا تغذیه بعد از ضربه به سر مهم است؟
بعد از یک حادثه، اگر به سرتان ضربه بخورد؛ باید غذاهایی را بخورید که مغزتان انرژی بدهد؛ به این ترتیب مغز می‌تواند، مجددا توانایی خود را باز یابد. عده‌ای تصور می‌کنند اگر بیماری که ضربه مغزی شده، در بیمارستان بستری است؛ باید برای مداوای او و قوت گرفتن‌اش کمپوت ببرند. این تصور اشتباه است. مواد غذایی فرآوری شده مانند آبمیوه‌های صنعتی، کمپوت یا کنسرو، برای مداوای بیمار مناسب نیستند. چراکه ریزمغذی‌های موجود در مواد غذایی در فرآیندهای شدید کارخانه‌ها، دستخوش تغییرات قابل توجه در ساختار مولکولی‌شان می‌شوند؛ در نتیجه بعد از ورود به بدن، تاثیری که انتظار می‌رود را نمی‌گذارند.
توصیه آچاره سلامت: اگر پرستاری از بیماری که ضربه مغزی شده به عهده شماست؛ بهتر است مواد غذایی مقوی و مناسب برای بعد از ضربه به سر را برای او تهیه کنید و در برنامه غذایی روزانه او بگنجانید. به این ترتیب انرژی مغز بیمار زودتر فراهم شده و در روند بهبودی قرار می‌گیرد.
خوراکی‌هایی که باید بعد از ضربه مغزی بخوریم؟
اگر بخواهیم مواد خوراکی و آشامیدنی مناسب برای بعد از ضربه به سر را دسته‌بندی کنیم؛ به این گروه‌ها می‌رسیم:
- مواد غذایی ضدالتهاب
- مواد غذایی سرشار از پروتئین
- ویتامین‌ها
- مواد معدنی
- آنتی اکسیدان‌ها
- چریی‌های مفید
مطلب پیشنهادی: ویتامین های ب در کدام مواد غذایی وجود دارد؟
غذاهای حاوی گروه‌های مهم برای مغز، کدام‌اند؟
حالا که ریزمغذی‌های مهم برای ترمیم سلول‌ها و انرژی مغز، آشنا شدیم؛ باید بدانیم این 6 دسته ماده مغذی در کدام غذاها، میوه، سبزی یا سایر خوراکی‌ها وجود دارند؟
مطلب پیشنهادی: قِلق‌های غذا دادن به بیمار را بلدید؟
خوردن میوه و سبزی تازه بعد از ضربه به سر
اگر بیمار شما سرش ضربه خورده است برایش کمپوت نبرید؛ انواع میوه تازه و سالادهای حاوی سبزیجات را برایش آماده کنید و فصل به فصل، به او بدهید. بهترین میوه‌ها و سبزی‌ها که سرشاز از آنتی اکسیدان هستند؛ عبارتند از:
- اسفناج
- کلم پیچ
- زغال اخته
- توت فرنگی
- شاه‌توت
- اسفناج
- لبو
خوردن غذاهای چرب بعد از ضربه به سر
برای بیماری که سرش ضربه خورده انواع سالاد تازه را درست کنیم و روی آن حلقه‌های زیتون بیاندازید تا روغن مفید آن به بدنش برسد. اسیدهای چرب زیتون برای سلامت مغز بسیار مفیداند. همچنین انواع ماهی و مغز‌های آجیل خام حاوی امگا 3 هستند و به کاهش اثرات جانبی ضربه مغزی کمک می‌کنند.
مطلب پیشنهادی: ضربه مغزی آلزایمر می‌یاره؟ خطر فراموشی در جوانی
مصرف ترکیبات معدنی بعد از ضربه به سر
دو ماده معدنی منیزیم و روی، بعد از ضربه مغزی و آسیب به آن، بسیار برای بدن مهم هستند. چراکه سلول‌های عصبی مغز برای فعالیت به آنها احتیاج دارند. این دو ماده به دنبال ضربه به مغز، افت شدیدی پیدا می‌کنند و باید منابع آنها را در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.
بازیابی انرژی مغز با آرد سبوس‌دار
وقتی که به سرتان ضربه می‌خورد، انرژی زیادی را باید به بدن‌تان برسانید تا بدن، آن را به مغز انتقال دهد. مشکل این‌جاست که اگر یک نوشابه انرژی‌زا یا شکلات بخورید؛ انرژی آنها به سرعت تبدیل به قند شده و بدن هم برای این‌که این همه قند را از جریان خون جمع کند که مرض قند نگیرید؛ سریع آن را به چربی تبدیل می‌کند؛ بنابراین چیز زیادی از این انرژی به مغز نمی‌رسد.
راه حل آچاره سلامت: در مقابل اگر در رژیم غذایی که سرش ضربه خورده، انواع غذاهایی که با آرد سبوس‌دار تهیه شده‌اند را بگنجانید؛ انرژی این مواد در بدن به تدریج آزاد می‌شود. بدن هم این انرژی را به جاهایی که مورد نیاز است؛ از جمله مغز ضربه خورده می‌فرستد. به این ترتیب انرژی فرد در طول روز تامین می‌ماند و دچار خستگی و بی‌حالی نمی‌شود.
بعد از ضربه به مغز چه نخوریم؟
اگر سرتان ضرب خورده، نباید از غذاهای فرآوری‌شده، انواع نوشابه‌های گازدار و بدون گاز، غذاهای چرب، سوسیس، کالباس و فست‌فود پرهیز کنید. این مواد غذایی نه تنها ارزش غذایی ندارند؛ بلکه با بالا بردن قند و چربی خون، فقط سبب اضافه وزن و چافی شما می‌شوند.
منبع: headway – cognitivefxusa – cfglaw
18 خرداد 1401
زمان تقریبی مطالعه 3 دقیقه 
